Fische und Meeresfrüchte

Aspragus (Foto: Elisabeth)
Sonnenuntergang (Foto: )
Grüne Wanderung (Foto: Wilfried)
das ist sie, unsere Insel (Foto: Jutta)
ins Schwärmen kommen... (Foto: Guido)
Kräuterspaziergang Februar 2015 (Foto: Gisa)
Monte Corona mit Sahnehäubchen - von Gerhild (Foto: Gerhild)
Famara (Foto: Ralf)
Sukkulentenwald (Foto: Ralf)
Nach dem Regen (Foto: Rainer)
Lanzarote-Farben (Foto: Angelika)
Fischtheke
Burro
cherne
chicharros+somo
pisoton peque
salema
Diese Fischtheken versprechen paradisische Zustände. Schon mal frittierten Fisch probiert? Dem Koch am Meer vertrauen, er sucht eine Sorte aus, die diese brutale Garmethode aushält.

Frischer Fisch erkennbar an den roten Kiemen und den glänzenden gewölbte Augen. Das Gleiche gilt auch für Gambas. Tintenfische muss man reiben, wenn sie frisch sind verfärben sie sich.

Die fettgedruckten sind ohne Probleme erhältlich:

  • Abadejo - Zackenbarsch
  • Alacha/Sardina - Sardine
  • Alfonsiño - Kanarensorte
  • Almeja - Venusmuschel
  • Almeja grabada - rauhe Venusmuschel
  • Aguja (Azul) Hornhecht, Blauer Marlin
  • Anchoa - Sardelle, Anchovi, Boquerón, Longorón
  • Anguila - Flussaal
  • Angula - Glasaal
  • Atún - Thunfisch, rot
  • Bacalao - Kabeljau, Dorsch
  • Beberecho - Herzmuschel
  • Besugo - Graubarsch
  • Bigaro - Strandschnecke
  • Bogavante - Hummer
  • Boga - Gelbstriemen, Brasse
  • Bonito - Thunfisch, weiß
  • Boquerón - Sardelle
  • Breca - Rotbrasse
  • Briota - Zackenbarsch
  • Buey de mar - Taschenkrebs
  • Burro - "Esel", gemustert wie er, mit viiiiielen Gräten
  • Caballa - Makrele
  • Cabracho - Roter Drachenkopf
  • Cabrilla - Zackenbarsch
  • Calamar - Tintenfisch (Kalamar)
  • Canailla - Pupurschnecke
  • Cantarero - Zackenbarsch
  • Cavalla - Cananx hippos - Pferdemakrele
  • Cazón - Hundshai
  • Centollo - See(Meerspinne
  • Cherne/Cherna - Zacken-, Wrackbarsch
  • Chicharro - Bastardmakrele
  • Chipirón - kleiner Tintenfisch
  • Cigalas - Kaisergranat
  • Congrio - Meeraal, Seeaal
  • Corvina - Adlerfisch
  • Dorada - Goldbrasse, Dorade
  • Erizo - Seeigel
  • Escorpión - Großer Drachenkopf
  • Escupiña - Franzosendorsch
  • Gallo - Flügelbutt
  • Gambas - Garnelen
  • Herrera - Marmorbrasse
  • Japuta - Brachsenmakrele
  • Jurel - Bastardmakrele
  • Langosta - Languste
  • Langostinos - große Langusten
  • Lapas - Napfschnecken
  • Lenguado - Seezunge
  • Llobarro - Wolfsbarsch
  • Longorón - Sardelle
  • Lubina - Wolfsbarsch
  • Lucio - Hecht
  • Magre - Marmorbrasse
  • Maragota - gefleckter Lippfisch
  • Mejillon - Mies/Pfahlmuschel
  • Merluza - Seehecht
  • Mero - Zackenbarsch
  • Morena - Muräne
  • Mújol - Meeräsche
  • Navaja - Schwertmuschel
  • Nécora - Schwimmkrabbe
  • Ostra - Auster
  • Palometa negra - Brachsenmakrele
  • Palometa roja - Zehnfingerschleimkopf, Brasse
  • Percebes - Entenmuschel
  • Perlón - Seekuckuck
  • Pez de San Pedro - Peters- oder Ebersfisch
  • Pez espada - Schwertfisch
  • Pulpo - Krake
  • Radaballo - Steinbutt
  • Rapante - Glattbutt
  • Rape - Seeteufel
  • Raya - Rochen
  • Rubio - (Perlón) - Seekuckuck
  • Salmon - Salm/Lachs
  • Salmonete - Rotbarbe
  • Sama - Zahnbrasse
  • Solla - Goldbutt
  • Sargo - Geissbrasse
  • Sardina - Sardine
  • Trucha - Forelle
  • Vieira - Jakobsmuschel
  • Vieja - Papageienfisch
  • Zamburiña - Mammuschel
  • Zapatero - Brachsenmakrele