Tapanade

24 Juni, 2015 - 09:54 -- gisela
Zubereitung: 

ca. 100g schwarze Oliven, 1 Knobizehe, 30g Kapern, 1Eßl. scharfen Senf und ca. 30g Sardellenfilets (erstmal nicht salzen! Diese Dinger sind durch Salz konserviert!) pürieren. Danach 3 Eßl. gutes Öl (Oliven, Mandel, Raps, ….) unterrühren. Nicht vorher!, denn durch die hohen Umdrehungen des Zauberstabes wird die Mischung unansehnlich weis.

Schlagworte: